瘋帽子

義大利麵有種「蝴蝶麵」，吼！超可愛的！（但是吃不飽...貝殼麵也是）

於是這次把它捏成蝴蝶結狀！

女孩＆女人　看到蝴蝶結和甜點就容易心情好！

如果看到　蝴蝶結就是甜點　也該心花怒放了（？）

至少我本人是啦～

這次配方偏甜且偏脆　兩種口味　巧克力／黑糖

奶油　６０克

糖　５０克

鮮奶　３０克

低筋麵粉　１２０克（手粉另外）

小蘇打粉　１／２匙（ｔｓｐ）

＊　增色用，可略

可可粉／黑糖　１５～２０克

＊　我用德式熱可可一包剛好２０克　（最右）

可可粉跟黑糖有甜度，所以當初應該可以再減一點糖。

步驟：

１）奶油放置室溫，用打蛋器打至滑順狀，一邊加入砂糖混合。

２）加入可可粉或黑糖粉混勻再分次加入鮮奶，或是可可粉先跟鮮奶混合再分次倒入都可以～

３）篩入粉類（低筋麵粉和小蘇打粉）拿刮刀或扁湯匙拌勻（勿用打蛋器）

４）烤箱預熱１５０度Ｃ

５）麵糰切成相同大小，沾點手粉，捏成想要的型狀

６）烤盤鋪上烘培紙（今天發現全聯也有賣！）

７）１５０度Ｃ烤１５分左右（１Ｘ１Ｘ２ｃｍ　麵糰捏成，越大要烤越久大概２０分）

＊　中心沒熟的話，１２０度Ｃ再烤５～１０分即可，也可１５０度Ｃ移到中層

＊　我是放烤箱上層，１５分左右剛好

＊　下次有烤蝴蝶結再拍怎麼捏成蝴蝶結吧～這次懶得拍～

＊　可用巧克力隔水融化，再上面畫出蝴蝶結輪廓～會更像

＊　不如直接橫的拉長變成骨頭也行...中間挖洞變8也行...(小心8易燒焦...我烤過～)

＊　唉呀　有粉紅色一定更美麗！

我比較尬意右邊巧克力口味！讚！